2008-05-22(Thu)

豆腐のチーズ焼き

昨夜のおかずです。

冷蔵庫が空っぽ&給料日前だったので
給食で食べたことのある料理をちょっとアレンジして
安くてお腹が膨れる料理〜〜を作りました

グラタン皿に豆腐を並べ
その上に、ショウガと炒めて、砂糖味噌で味付けしたひき肉を乗せます。

豆腐


その上にまた豆腐を並べて、とろけるチーズ・ パン粉をかけて
オーブンで焼き、パセリを散らしてできあがり。

チーズ焼き


チーズをかけて洋風?と思わせといて
中味は和風の味付けのひき肉。

なかなかgoodな組み合わせになったよ



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genre : 結婚・家庭生活

2008-05-11(Sun)

ロールケーキ

20080511104507


今、お友達の家でお茶してます〜♪
頂いたロールケーキ。
見た目はフツーなんだけど
小麦粉も米粉も使ってない蒸し焼きケーキなんだって!
すごくしっとりしててモチモチ☆
2008-02-08(Fri)

鶏肉のてりやき


最近、うちのオーブンはパンにオヤツに、

そして夕食のおかずにも大活躍してます(^_^;)

今回は(今回も?)鶏肉。
下味

ショウガとねぎ、酒を少々に漬けておきます。

オーブンで焼いてから
砂糖・しょうゆ・みりん・ショウガ汁を煮詰めたタレを
かけて出来上がり。

てりやき


今回、むね肉を使ったせいか、

焼きすぎたのか(180℃30分)ちょっとパサついてた

モモ肉を使ったほうがジューシーで美味しいと思うわ!

ショウガ味ってご飯がすすむんだよねー。
おかわりーって(^_^;)

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2008-02-07(Thu)

和風ミートローフ



ミートローフって言うとカッコいいけど、

実はこれ、フードプロセッサーで野菜をがぁーっと切って

ひき肉と合わせ、

クッキングシートを敷いた天板に、だぁーっと流し込んで

焼いただけです

ミートローフ


天板いっぱいに焼けたものを切り分けて、

ゴマ・青海苔を散らして食べたよ。

ほんのり味噌味がネギと合ってて美味しかった
ネギ嫌いな息子も食べられたので、ヤッターって感じ。



*材料*
鶏ひき肉 
たまねぎ
ねぎ
人参

つなぎにパン粉・牛乳・卵
調味料は味噌:砂糖を4:1の割合で
加えました。

200℃で20分位…
その後オーブン内に放置したので
余熱で焼いた時間は不明です(^_^;)

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2008-01-30(Wed)

ゆかり和え

最近、意識して野菜を食べるようにしています。
サラダ・和え物・煮物…

その中で、私のお気に入りがこれ
ゆかり和え


ゆかりで和えたもので
即席漬けのような感じかな。

今回の材料
キュウリ(塩もみする)
キャベツ(さっと茹でるか、レンジでチン)
人参(さっと茹でるか、レンジでチン)

簡単でさっぱり美味しいの。

子供たちも喜んで食べました〜
(最初はね
しかしあまりにヘビーローテーションで
食卓に出現するので(笑)
「またぁ〜」って言われるようになってしまいました(^_^;)

何事もほどほどにしとかないと…ねっ(笑)

続きも読んでくれますか?

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