♪DELICIOUS♪

子供たちの学校でも風邪・インフルエンザが流行り始めました

うちの子も朝晩、セキがでるので
ちょっと心配
これ以上、悪化しないようにしなくちゃ。

そこでを使ったお菓子を焼きました。




作り方は超カンタン

材料(最後に書きました)を混ぜて180℃のオーブンで２５分焼くだけ。


子供が帰ってくる前に一人で先にティータイム


程よい甘さと酸味が効いてるぅ

これで風邪菌撃退できるかな


＊材料＊
バター　　　　30ｇ
砂糖　　　　小さじ2ほど
卵　　　　　　１個
加糖ヨーグルト　　　　１パック(200ｇ)
ホットケーキミックス　１袋(200ｇ)
リンゴ　　　　１個

theme : 手作りお菓子
genre : 趣味・実用

最近、意識して野菜を食べるようにしています。
サラダ・和え物・煮物…

その中で、私のお気に入りがこれ



ゆかりで和えたもので
即席漬けのような感じかな。

今回の材料は
キュウリ(塩もみする)
キャベツ(さっと茹でるか、レンジでチン）
人参(さっと茹でるか、レンジでチン)

簡単でさっぱり美味しいの。

子供たちも喜んで食べました〜
（最初はね）
しかしあまりにヘビーローテーションで
食卓に出現するので(笑)
「またぁ〜」って言われるようになってしまいました(^_^;)

何事もほどほどにしとかないと…ねっ(笑)

続きも読んでくれますか？

theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活

昨日の朝のパン。


今回は、包まないで上に乗っけて焼きました。

この方が、ツナの味をそのまま感じられて
私は好きだったな〜。

でも娘は
「包んであるほうが食べやすい」って。

パンがあんまり好きじゃない娘ならではの感想。
パン生地部分だけが口に入るのがイヤみたい



バターロール生地
35℃　50分発酵
200℃13分焼き
あまり焼き色がつかなかったので
＋1分。
スイッチが切れた後もしばらくオーブン内に
置いといた。
そのせいか、ちょっと固くなっちゃった。

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昨日のクリームパン。
家族の中で大好評でした。
パン嫌いの娘も「これオイシイわ」って。
その一言で俄然ヤル気が沸くんだなぁ〜

で、今日はメロンパン。

先日雪の中買いに行ったメロンオイルを使って。





パンの材料はほとんど通販で買ってるので
たまに製菓材料店へ行くとワクワクしますね

あれも、これも…と欲しくなるんだけど
お目当てのメロンオイル以外は
値段チェックだけにして
ガマンしました。


クッキー生地は昨夜作って冷蔵庫で冷やしておいたの。

そしたら伸ばしやすくて
包みやすくてなかなかGOODだったよ。

メロンオイルの効果は？？？だったけど
やっぱりメロンパンこそ
焼きたてを食べるべき！ですね。
サクサクしてて、焼きたてサイコー

あれ？昨日のクリームパンでも
そう言ってた?(^_^;)

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genre : 趣味・実用

今日はパートがお休み
平日のお休みは月に1〜2回なので
一人になれる貴重な時間。
朝からのんび〜りと、たまった録画を見ながら
パンを作りました。

久しぶりにクリームパン。
過去にクリームが生地から出てきちゃうという
失敗を繰り返しているので
今回は固めのカスタードを作りました。



35℃　50分　発酵
200℃13分　焼き

　

今回は成功した〜
ちょっと切り込みが浅くて形はキレイじゃないけど
焼きたてはサイコーな味でした

続きも読んでくれますか？

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寒いです（最近、こればっかり・笑）

でも今日は外だけじゃなくて
給料日前でお財布の中もホント寒いです(^_^;)

そんな時のお助け料理

　　

ジャガイモとベーコンのチーズオムレツ

大きなフライパンで一度に焼きました。
ひっくり返すのが大変だったわ


材料
卵
ジャガイモ（千切り）
ベーコン　（千切り）
とろけるチーズ
パセリ

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genre : 結婚・家庭生活

昨夜から寒かったけど、今日もスゴク寒いです。

こんな季節に私がよく作るのがこれ。



ポイントはショウガ汁かな。
身体の芯からホッと温まります。


材料
鶏ひき肉・ゴボウ・じゃがいも・人参・みつば

だし汁・塩・酒・しょうゆ（フツーのすまし汁の味付け）
＋ショウガ汁・ゴマ油（少し）

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genre : 結婚・家庭生活

朝食用のパン。
昨夜焼いたからどうかな？？と思ったけど
全然でした。


右奥のパンだけコーン抜き。
なぜかと言うと、息子がコーン嫌いなの。
でも、とうもろこし１本なら食べるんだよ。
反対に娘は、バラバラのコーンは食べるけど
とうもろこし1本だと食べないの。
変な姉・弟

毎回なんだけど、たっぷりマヨネーズをかけても
焼きあがったら、全然マヨネーズが見えないんですね。
溶けちゃってんのかな？

そしてまた今回もパセリを忘れて見た目が悪ぃ…

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genre : 趣味・実用

メロンパンは、クッキー生地も作らなくちゃいけないので
手間がかかる…と敬遠してたんだけど
ちょこ＊れいとさんのブログで美味しそうなメロンパンを見て
自分も作ってみたい！と思いチャレンジしました。

でも、メロンオイルなんて常備してないから
レモン汁を使ってみた。
なので、タイトルが「れもんメロンパン」なの(^_^;)




疲れたけどなんとか形になりました〜

クッキー生地、たくさん作って冷凍しておけば
楽なのかも！


35℃　50分発酵
200℃　12分+2分

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genre : 趣味・実用

菓子パン・惣菜パンはドライイーストで焼いてるけど
ＨＢおまかせの食パンは天然酵母を使っています。



昨夜できたての酵母を使い、
今朝焼き上がるように予約タイマーセット。
いい香りで目覚められました

天然酵母、いろんな種類のホシノ を使ってみたけど
最近はずっとホシノ丹沢酵母パン種を使ってます。



クオカ

ホシノ丹沢酵母パン種500g


食パンがふんわり柔らかく焼きあがるの。
国産小麦を使ったときの膨らみもいいような気がする…よ

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genre : 趣味・実用

今日は寒いです〜。
一度家に入るともう外には出たくない!!

そこで、紅茶のおともに…と簡単クッキーを焼きました。


　

型抜きせず、手でちぎりながら丸めて
上にキャラメルチョコチップを散らしたの。



キャラメルチョコチップ200g

手作りお菓子は材料選びから。探していた材料が見つかる「クオカ」


このキャラメルチョコチップ大好き
パン用に買ったので、残り少なくてもったいないから、
今回は散らしたって言えるほど使ってないけどね(^_^;)




＊材料＊
ホットケーキミックス　100ｇ
グラニュー糖　　　　　　15ｇ
バター　　　　　　　　　　30ｇ
マーガリン　　　　　　　　20ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　30ｃｃ
チョコチップ　　　　　　ちょっと

190℃15分(天板1枚)
焼くと膨らむので間をあけて並べるといいです。



　　　　

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genre : グルメ

この３連休。
連続でパンを焼き続けました



ブログのほうも、記事の他に
パーツを追加したり
テンプレをいじって文字を大きくしたり…
(コメント欄の文字、小さかったから)


なんかスタートダッシュし過ぎ

このペースだとまた息切れしそうなので(笑)
無理しちゃだめだよね。

ここらで一服。マイペースに戻さなくちゃ(^_^;)




＊バターロール・ドライフルーツ＊
はるゆたかブレンド　280ｇ
バター　　　　　　　　　50ｇ
砂糖　　　　　　　　　　大3
スキムミルク　　　　 　大2
塩　　　　　　　　　　　小1
卵25ｇ・水150ml.
ドライイースト　　　　　3ｇ

12分割
40℃60分発酵
200℃13分(天板2枚)

theme : 手作りパン
genre : 趣味・実用

今朝の食卓。


ツナマヨぱんと、シンプルなまるパン。


家族それぞれ好みが違うので、
シンプルなパンを焼き、
ジャム等を塗って食べるのもいいかな〜と思い焼いてみた。
ま、丸めるだけで楽チンって理由もあるんだけどね

ツナパンは、大好きなんだけど
家で焼いても、
パン屋で丸めてた時も、
生地から中味が出てきて爆発しちゃう失敗が
多かったんだ…
でも今日のはなかなか良いできだったと思う


ちゃんと生地の中にツナがおさまってます
見た目的にはパセリが無かったのが残念


はるゆたかブレンド　280ｇ
バター　　　　　　　　　40ｇ
砂糖　　　　　　　　　　大2
スキムミルク　　　　 　大2
塩　　　　　　　　　　　小1
水　　　　　　　　　　　170ｃｃ
卵なし　　　　　　　　　
65ｇ8分割
200℃12分(天板１枚）

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genre : 趣味・実用

今朝のパン。
久しぶりに焼いたけど、やっぱり焼いてる時の香りがたまらないね〜

◆今回の反省点◆

ハムマヨ(画像奥)はコショウ・マヨネーズで味付けしたけど、家族からはマヨネーズが足りないって声が(>_<)
ウインナーは焼き上がりにケチャップをつけたら良かったかな。

※焼き※
180℃15分→途中で上下入れ替えた方が良さそう。
※水分※
牛乳140CC+水10CC→ちょっと成形時に固く感じた。
少し増やした方が良いかな。

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genre : 趣味・実用

注文していた材料が届きました。
やっぱり小麦粉、値上がりしたんですね
こんなことなら、年末に注文しておけば良かったーー
仕方がないので、今回は国産小麦をやめて
フツーにイーグルを10キロ買いました。



あと、知らない間に「POCO!」という
少量のお試しシリーズが発売になってました。

レーズンとか大袋だと余ってしまうし
ちょっと試したい材料が買いやすくなって
嬉しいわ

そしていよいよ出番ですか〜って
言われそうなボード(^_^;)


買ってから半年位過ぎたかしら？？
やっと開封されましたよー(笑)

明日から3連休。
朝食用のパンを作ろうと気合充分なんだけど
うまく焼けるかな…

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先日教えてもらったサラダにチャレンジしてみました。
材料は、ひじき・切干大根・きゅうり・人参・ハム・コーン。
普段の我が家では絶対にありえない材料の組み合わせ(^_^;)
味付けは、ドレッシング風かな？
ごま油・酢・砂糖・塩、そしていりゴマです。

これ、なかなか評判が良かった！
切干大根の煮物な、ひじきの煮物って
必ず残るし、子供は全く食べない時もあるんだけど
これは完食でした＼(^o^)／

ひじきに切干大根…手間がかかったけど
チャレンジしてみて正解でした(*^^)v

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今日は、子供のリクエストでバナナプリンを作りました。
バナナ・牛乳・砂糖・卵・パン粉を混ぜて
150℃のオーブンで15分蒸し焼きに。
味は…ちょっと甘すぎー
完熟バナナだったから
お砂糖は控え目にするべきでした。

去年、新しく始めた仕事にも慣れて
落ち着いた日常が戻ってきました。
そこで今年は久しぶりにパン作り復活したいなぁ…
と思ってるの。
携帯メールでブログを更新できることを知ったので
これなら続けられるかも(笑)と復活してみました。
どうなるか分からないけど、ちょっとやってみるね〜。
またよろしくお願いします