♪DELICIOUS♪

いつもパン材料はクオカで購入してたんだけど
今回はじめて「富沢商店」で買ってみました。

なぜかというと、先月号の「Mart」で紹介されてた「フィールハニー」が
気になったから

それにつられてネットショップを見てたら
美味しそうな素材がいっぱ〜い

送料の事も考えていろいろポチっといってみました




画像にはそのフィールハニーは写ってません。
なぜなら、さっそくフィールハニー入りの食パンを焼いてるから〜

春らしい、いちごのクリームも2種類買ってみたので
近いうちに苺クリームパンにもチャレンジしてみるね。

それと、久しぶりに折りこみパン用のシートも買ったの。
お味は、ハチミツレモン。
なんかネーミングだけ見ても美味しそうでしょ？？

最近ちょっと成形パン作り熱がダウンしてたんだけど
この材料を見たらワクワクしてきたよ〜

早く食べたーい！！
けどまず、作らなくちゃ食べられなーい(^_^;)

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週末、HBの取説に出てたヨーグルトパンを焼きました。




このパン、材料に砂糖が入ってなくて、
ヨーグルトもプレーンヨーグルト使用になってたの。
で、甘みは？？と気になったんだけどレシピ通りに作りました。

そしたら案の定、全く味のないパンになった
甘くないだけじゃなく、味気ないっていうの？
このままじゃ食べるのがキツイーって感じ

どうしよう…って思ったときに
バレンタインデーの時に残ったチョコペンがあることを
思い出しました


子供を呼んでお絵かき開始〜〜

なんか変な絵も描いてたけど(^_^;)


チョコ味がついて美味しく食べることができて良かったわ

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週末はフランスパン作りに挑戦してみました

と言うのも、オーブンの取説を読んでたら
石窯スチーム機能があるってことに気付いたの。
このオーブンレンジ、買って数年立つけど
使ったことのない機能(^_^;)
この機能はフランスパンを美味しく焼けるらしいんです(笑)

ちょうどフランス粉も買ってあったので
レッツチャレンジ!!



上2つがベーコンエピ・下に見えるのには板チョコを入れてみたの。




焼いてる時、オーブンからは
シューパリパリっていい音が聞こえてたよ〜

石窯スチーム機能で
焼き時間・温度は自動設定だったんだけど
28分位焼いてたんじゃないかな？
けっこう長く感じました。



で、焼き上がり〜〜

おぉ〜いい感じ



良い焼き色でパリッとしてる
しかも、固すぎず、美味しかった〜〜

パンにキビシイ娘も(笑)美味しいって言ってくれたし
いやぁ〜これはハマりそうです。

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先週末の3連休から、いろ〜〜んなことが起こり
バッタバタの1週間でした。

そんな中、今日はちょっと一息。
かわいいパンを焼きたい気分になったので…


顔の中・お耳の上にカスタードクリーム。
おメメはキャラメルチョコチップ。

クマさんのつもりだったんだけど…



焼き上がりは


お鼻が取れたパンや、変形したパンになったー(^_^;)

このパン、何に見えるかなぁ。ゾウさん？アリクイ？

とほほ…

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今日ね、朝食にいつものホシノ丹沢酵母の食パンじゃなく

久しぶりにイーストの食パンを出したの。

そしたら、パン嫌いの娘が
「この食パン、おいしいこれなら食べたい」って(^_^;)

続いてダンナも「これどこで買った食パンうまいなぁ」って

なんでー
毎日ホシノを食べてて飽きてたから新鮮だったの？

それとも自然な味より、
バター・ミルク入りのイースト菌の食パンの方が
お好みだったのかしら…

確かに私も、ふっくら美味しいなって思ったんだ…

なんだか複雑な朝でした。


こちらはさっき焼きあがったパン


生地にミルクココア(牛乳に混ぜて飲むあれ)と
一時発酵後にキャラメルチョコチップを入れました。

焼いてる時から、あま〜い香りで美味しそう

明日の朝食用にしたいので、残りますように


35℃　50分発酵
190℃13分焼き

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最近、うちのオーブンはパンにオヤツに、

そして夕食のおかずにも大活躍してます(^_^;)

今回は(今回も？)鶏肉。


ショウガとねぎ、酒を少々に漬けておきます。

オーブンで焼いてから
砂糖・しょうゆ・みりん・ショウガ汁を煮詰めたタレを
かけて出来上がり。




今回、むね肉を使ったせいか、

焼きすぎたのか(１８０℃30分)ちょっとパサついてた

モモ肉を使ったほうがジューシーで美味しいと思うわ！

ショウガ味ってご飯がすすむんだよねー。
おかわりーって(^_^;)

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ミートローフって言うとカッコいいけど、

実はこれ、フードプロセッサーで野菜をがぁーっと切って

ひき肉と合わせ、

クッキングシートを敷いた天板に、だぁーっと流し込んで

焼いただけです




天板いっぱいに焼けたものを切り分けて、

ゴマ・青海苔を散らして食べたよ。

ほんのり味噌味がネギと合ってて美味しかった
ネギ嫌いな息子も食べられたので、ヤッターって感じ。



＊材料＊
鶏ひき肉　
たまねぎ
ねぎ
人参

つなぎにパン粉・牛乳・卵
調味料は味噌：砂糖を4：1の割合で
加えました。

200℃で20分位…
その後オーブン内に放置したので
余熱で焼いた時間は不明です(^_^;)

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子供の体調もイマイチだったので
週末はのんび〜り家で過ごしました。

食欲もそれほど無いようだったので
週末恒例の惣菜パン作りはお休み。

まずはレンジ発酵のかんたんパンで
キャラメルチョコチップ入り。
　

成形も丸めるだけなので、すぐ出来ました。
しかし無くなるのも早く、焼き上げ３０分後には完売だったわ


なので、日曜の朝食用に、夜も作ったの。
今度はパン作りを始めた数年前、
とってもお世話になった『Home Bakery まりの部屋』さんから
久しぶりにヨーグルトふたごパンを作ってみたよ。
　

やっぱり、配合がいいのか美味しかった

久しぶりに見たけど、現在はレシピ公開してないんだね。
本になったからかな？
あの頃、プリントアウトした紙、大事にとっておいて良かった〜

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