♪DELICIOUS♪　ロールケーキ

2008-05-11(Sun)

ロールケーキ

今、お友達の家でお茶してます～♪
頂いたロールケーキ。
見た目はフツーなんだけど
小麦粉も米粉も使ってない蒸し焼きケーキなんだって！
すごくしっとりしててモチモチ☆

ごはん
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美味しそう～

最近、米粉を使ったお菓子多いですよね。
しっとりモチモチの食感が好きです(*^_^*)
でもこれは米粉も小麦粉も使っていないんだよね？
何でできているのかな～？？

2008-05-11 |
カナチン
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小麦粉も米粉もつかってないなんて、不思議！！
一体何からできてるんですか？
巻いてあるのは生クリームかしら？？
モチモチ食感味わってみたいなー

2008-05-11 |
zakuro
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★カナチンさんへ★

何でできてるか、不思議でしょ？？
紙には、卵・チョコ・ココア・砂糖って書いてありました。
それでこんなスポンジが出来るの??って感じなんだけど…
お菓子に詳しい人に聞いてみたいです(^o^)

2008-05-12 |
こむぎ
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★zakuroさんへ★

何でできているのか、不思議ですよね。

お菓子作りに詳しいzakuroさんに
聞いてみたい、と思ってたんです(^o^)

説明書というか、お菓子を紹介してある紙には

『卵を別だてし、ビターチョコ、ココア、砂糖を
合わせ天板に流し、アルミ箔などで蓋をして
お湯をはった大き目の天板に入れ
蒸し焼き（プディング)します。
冷ましたスポンジに低脂肪の生クリームを巻き
よく冷やしました』

って書いてあるんです。
粉がなくても、スポンジってできるものなんでしょうか？
とっても不思議なんだけど、なによりとっても美味しいんです(*^_^*)